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想吃健康美味的刺巴魚嗎?先一起了解它的烘干工藝吧!【主牧安】

發布時間:2020.11.16
信息摘要:
使用刺巴魚烘干機的烘干過程可以大體分為兩個部分,首先是初期的干燥然后是后期低溫祛濕。初期的干燥可以調解溫度高一些,到后期干燥過程不要太快,這樣加工可以獲得質量很好的刺巴魚。在對大型魚類烘干時,如果連續進行高溫烘干,往往會造成魚的表皮已經干燥好了,其內部還沒干燥好的情況出現。這種情況容易造成魚內部水份過高而導致魚肉霉變,在遇到這種情況的時候,應該立刻停止干燥,在自然條件下可以放置一段時間,等魚的水份向外擴散的時候在進行干燥,這樣就可以徹底烘干魚肉。

  很多人會把秋刀魚和刺巴魚搞混淆在一起,以為秋刀魚就是刺巴魚,其實是兩種不同的魚類,刺巴魚學名叫做藍圓鲹頭身要比秋刀魚更加寬一些,而秋刀魚比較瘦長。秋刀魚主要在我國的黃地區,而巴沙魚分布在南海地區。在南海地區刺巴魚的產量極大,但其組胺酸含量很高,運輸過程中容易腐爛變質,所以很多商家會使用刺巴魚烘干機烘干成魚干,可以很好的延長刺巴魚的保質期,且烘干之后的刺巴魚肌理結實,口味更加醇厚

巴浪魚烘干

  使用刺巴魚烘干機的烘干過程可以大體分為兩個部分,首先是初期的干燥然后是后期低溫祛濕。初期的干燥可以調解溫度高一些,后期干燥過程不要太快,這樣加工可以獲得質量很好的刺巴魚。在對大型魚類烘干時,如果連續進行高溫烘干,往往會造成魚的表皮已經干燥好了,其內部還沒干燥好的情況出現。這種情況容易造成魚內部水份過高而導致魚肉霉變,在遇到這種情況的時候,應該立刻停止干燥,在自然條件下可以放置一段時間,等魚的水份向外擴散的時候在進行干燥,這樣就可以徹底烘干魚肉。

巴浪魚烘干機廠家

  刺巴魚烘干機這種烘干機是基于空氣能技術,能效高,同時還節能環保。烘干機的主要零部件主要包含主機、烘烤房、烘干風機、智能pcl控制系統等,是一種非常精準控溫的烘干機系統,烘干出來的肉色澤好、顏色好、品質好、加上綠色環保,越來越多的商戶采用這種刺巴魚烘干設備來烘干各種魚類、蝦類、及各種水產品。

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